Sekarang Kalau Makan Buah, Jangan Buang Biji'nya Yaaach....

Saat memakan buah atau sayur biasanya hanya dimakan daging buah atau daun sayurnya saja. Sementara, bijinya dibuang, karena dianggap tak berguna.

Biji Buah Labu (foto:blogs.kqed.org)

Padahal, tanpa disadari, biji tersebut ternyata bagus untuk kesehatan. Soalnya, ada beberapa biji dari buah ternyata kaya akan vitamin dan antioksidan.  Berikut adalah empat biji buah yang sangat bagus bagi kesehatan, seperti dikutip dari Times of India:

Tips Bebas Bau Mulut..???

Selain memberi manfaat berupa asupan nutrisi, buah segar juga punya manfaat lain. Serat buah yang dimakan segar berfungsi menjaga kesehatan gigi. Gigi tetap bersih, gusi kuat dan nafaspun menjadi segar. Buah apa saja yang sebaiknya sering dimakan?

Buat penyuka pisang, apel, jeruk, stroberi dan juga semangka, rajin makan buah-buahan ini bisa menjadi 'investasi' sehat buat gigi. Rasanya yang segar dan manis bisa menjaga kebersihan gigi, kesehatan gusi, dan terhindar dari bau mulut!

 1. Pisang

Superfood yang satu ini memang kaya akan nutrisi. Buah pisang mengandung senyawa yang dapat memutihkan gigi secara alami. Bahkan kandungan potassium dan magnesium yang tinggi pada bagian dalam kulit pisang bisa memutihkan gigi jika rutin digosokkan pada permukaan gigi.

 

2. Apel

Karena baik buat kesehatan gigi maka dipercaya jika makan satu apel sehari bisa menjauhkan tubuh dari berbagai penyakit dan tak perlu ke dokter lagi. Apel bisa membantu membersihkan plak pada gigi, dan juga menjaga kesehatan gusi.

 3. Jeruk

Si asam segar ini mengandung vitamin C dan kalsium yang diperlukan oleh gigi dan gusi. Citric acid di dalamnya bisa mengatur tingkat keasaman dalam mulut. Makan jeruk bisa meningkatkan produksi air liur dan membuat mulut terasa lebih segar.

 
 4. Strawberry

Kandungan serat dan asam dalam buah stroberi dianggap sebagai pasta gigi alami, karena bisa membersihkan kotoran di mulut sekaligus membuat mulut terasa segar. Stroberi juga bisa memutihkan gigi yang kusam, karena mengandung malic acid yang bisa bantu hilangkan noda pada gigi.

 

5. Semangka

Kandungan air yang tinggi membuatnya jadi buah yang banyak dikonsumsi saat cuaca panas. Mengunyah buah yang kaya akan vitamin C ini bisa membantu menjaga kesehatan gusi dan membersihkan gigi. Dengan gigi bersih, gusi yang sehat dan mulut tak kering, bau mulutpun bisa dicegah.

Sumber : food.detik.com

Makan Pisang Gak Bikin Gemuk lhooo...???

Buah yang menyehatkan ini sangat baik dikonsumsi setiap hari. Selain dapat meningkatkan energi, makan pisang bisa membuat perut cepat kenyang. Teksturnya yang empuk dan manis cocok dikonsumsi semua usia.

Pisang Gak bikin Gemuk

Buah yang sangat dikenal di kalangan pecinta olah raga ini, banyak yang menghindari karena dianggap dapat menyebabkan kegemukan. Bahkan ada juga yang menghindari buah ini saat berdiet untuk menurunkan berat badan.

Seperti berita yang dilansir dari TimesofIndia, kebanyakan pelatih olah raga dan ahli gizi menganjurkan untuk makan pisang agar mendapatkan jumlah tambahan energi. Khususnya untuk atlet pelari dan pesepeda.

Pisang adalah buah yang sangat efektif untuk memberikan banyak energi. Karena kandungan nutrisinya, buah ini dianjurkan sebagai makanan ringan bagi mereka yang suka melakukan latihan fisik. Dalam 100 gram pisang mengandung 108 kkal energi, 1 g protein, 0,8 g lemak, 24,3 g karbohidrat dan 1,9 g serat.

Kandungan karbohidrat pada buah pisang akan memberikan energi lebih untuk tubuh. Sedangkan kaliumnya dapat membantu menurunkan tekanan darah. Serat pada pisang dapat membantu mengontrol rasa lapar lebih lama dan dapat mengurangi lemak tubuh serta mengatasi sembelit.

Pisang juga mnegandung vitamin B6 yang dipercaya dapat membantu mnegurangi depresi. Bagi yang menderita anemia juga perlu makan buah ini karena pisang banyak mengandung zat besi.

Jika Anda ingin menurunkan berat badan sebaiknya makan 6 buah pisang setiap hari. Selain dijadikan camilan, buah ini bisa menjadi pilihan hidangan penutup.

Sumber : food.detik.com

Susah BAB, Pencernaan Lancar...?? Makan Bekatul...!!

Susah BAB atau perut sering kembung? Pilihan makanan yang kurang tepat bisa menjadi penyebabnya. Selain buah-buahan, sumber karbohidrat juga diperlukan. Selain dapat menyimpan energi juga dapat membuat pencernaan tetap sehat.

Bekatul Mempelancar Percernaan

Bekatul adalah lapisan terluar dari butir padi, banyak orang yang mengenalnya dengan sebutan dedak. Selama ini bekatul selalu diabaikan, setelah menggiling padi bekatul akan dibuang atau dijadikan makanan ternak. Bahan makanan yang satu ini wajib dimasukkan dalam daftar menu Anda.

Bekatul bisa berasal dari kulit beras, jagung, gandum, dan barley. Teksturnya kasar dan seperti bersisik saat masih menempel di kulit beras. Meskipun bekatul juga dimakan oleh hewan ternak, juga punya manfaat yang besar untuk kesehatan. Kandungan seratnya yang tinggi dapat menjaga kesehatan pencernaan.

Selain itu kandungan pati, protein, vitamin dan mineralnya akan memberikan nutrisi yang lengkap untuk tubuh. Kombinasikan dengan makanan lainnya akan membuat diet jadi seimbang.

Makanan ini juga mampu menurunkan kolesterol dan menjaga jantung tetap sehat serta kesehatan usus juga akan meningkat. Penyerapan nutrisi dalam darah juga akan bekerja dengan baik. Racun dan zat karsinogen dalam tubuh juga akan dibersihkan oleh bekatul.

Sebuah penelitian menemukan bahwa bekatul mengandung mineral yang jumlahnya melebihi air minum sekitar 20%. Kandungan minyak pada bekatul dipercaya dapat memperpanjang usia. Sedangkan kandungan vitamin B1 terbukti dapat mengurangi penyakit beri-beri.

Di Jepang bekatul dipercaya dapat mengawetkan makanan. Bekatul ini juga digunakan untuk merebus ikan seperti ikan sarden. Di Myanmar, bekatul disebut dengan phwei-bya, biasanya digunakan untuk mencuci piring yang dicampur dengan abu gosok.

Untuk Anda yang ingin mneingkatkan jumlah serat, bran atau bekatul bisa digunakan untuk campuran bahan membuat roti seperti muffin. Tidak hanya itu kulit juga akan menjadi terawat karena kandungan asam oleatnya. Bekatul banyak dijual di pasar swalayan dan pasar tradisional.

Sumber : food.detik.com

Buah Sawo, Mengadung Banyak Nutrisi

Banyak mengandung Nutrisi

Buah ini punya rasa yang manis legit dengan tekstur empuk agak masir. Bentuknya bulat telur, dan kulitnya tipis bertekstur halus. Buah sawo dikenal luas di berbagai negara, terlebih di Asia Tenggara. Selain manis enak, sawo juga menyimpan nutrisi tinggi buat tubuh!

Sapodilla atau sawo ini baik untuk kesehatan pencernaan, karena mengandung 5.6g serat harian dalam setiap 100 gram penyajian. Sawo mengandung antioksidan poliphenolic tannin, yang mampu menghalau bakteri dalam tubuh. Kandungan tannin yang tinggi juga ada di dalam buah delima dan anggur.

Sawo juga mengandung vitamin A dan C tinggi. Dalam 100 gram sawo mengandung vitamin A 60 IU, dan juga bisa memenuhi 24% (14.7mg) kebutuhan vitamin C dalam satu hari. Vitamin C yang terkandung dalam sawo bisa melindungi tubuh dari radikal bebas, serta menjaga kesehatan gigi.

Dalam irisan sawo segar, terdapat pula nutrisi seperti potassium, tembaga, folat, niacin, dan juga asam pantothenic. Senyawa-senyawa ini sangat penting untuk menunjang kesehatan dan memperlancar proses metabolisme dalam tubuh.

Buah yang berbentuk oval berujung agak runcing ini berasal dari Meksiko dan kawasan Amerika Tengah. Kini, beberapa negara seperti Filipina, India, Pakistan dan Bangladesh juga dikenal sebagai penghasil buah bernama binomial manilkara zapota ini.

Sawopun punya nama berbeda di beberapa wilayah. Dalam bahasa Inggris, sawo disebut dengan sapodilla, dan dalam bahasa Perancis bernama sapotillier. Di Filipina buah ini bernama chico atau tsiko, sementara di India dan Pakistan, masyarakat mengenalnya dengan nama chikoo dan juga sapota.

Sumber: food.detik.com

Kepengin Ngemil Sehat....?? Carilah Buah Segar

Buah Untuk Ngemil

Ingin ngemil namun tetap sehat? 

Cobalah untuk mengonsumsi buah-buahan. Namun tak semua buah bagus untuk dikonsumsi sebagai camilan atau makanan saat senggang, karena beberapa buah justru mengadung kadar gula tinggi dan tak baik bagi Anda yang sedang menjalani diet.

Berikut beberapa pilihan buah terbaik dan terburuk untuk dijadikan camilan versi Times of India, Ahad (13/5):

1. Buah jenis berries, yakni blueberry, stroberi, raspberry, dan blackberry. Semua jenis berry itu memiliki kandungan antioksidan dan vitamin tinggi. Tak hanya itu, buah kecil berserat adalah pilihan tepat dan penuh gizi untuk Anda makan. Perlu diingat bahwa buah-buahan, terutama stroberi dan raspberry, sangat baik pada daging panggang dan salad. Jadi lanjutkan!
2. Cobalah mengonsumsi ceri yang juga kaya akan antioksidan. Meski mengandung kadar gula sedikit lebih tinggi, buah ini memiliki kadar karbohidrat rendah dan memiliki unsur serat yang penting bagi tubuh. 
3. Buah apel dan pir juga pilihan tepat untuk Anda, karena keduanya memiliki kandungan gula rendah gula dan serat yang baik diserap tubuh. Meskipun buah ini tak terlalu banyak mengandung antioksidan, buah ini dapat memuaskan keinginan Anda pada rasa manis.
4. Buah persik dan aprikot juga cocok untuk dijadikan camilan, karena buah tersebut memiliki kandungan gizi yang sama seperti apel dan pir. Selain itu buah-buahan jenis ini juga pilihan cerdas untuk mendapatkan dosis yang baik dari vitamin C dan serat.

Ini dia buah yang tak begitu baik untuk dijadikan camilan.

1. Hindari buah melon dan semangka bila Anda ingin ngemil. Kedua buah ini dikenal memiliki kandungan gula sangat tinggi.
2. Hindari juga buah mangga dan pepaya untuk konsumsi terlalu sering atau jumlah banyak, karena kedua buah ini justru lebih baik dinikmati sesekali saja. Sebagai gantinya pilihlah pisang, selain mengandung banyak vitamin, buah ini juga mengenyangkan.
3. Selain mengandung kandungan bromelain yang bermanfaat bagi tubuh, buah nanas mengandung kadar gula yang tinggi. Jadi hindarilah mengonsumsinya terlalu sering daripada merasa bersalah setiap kali mengonsumsinya.

Jadi untuk pilihan camilan dan makanan ringan cerdas, pilihlah makanan yang sehat selain mengenyangkan. Karena pilihan yang bijaksana akan membuat hidup Anda sehat dan bahagia.

Sumber : kesehatan.liputan6.com

Buah Pisang Mampu Redakan Stress...!!

Pisang Redakan Stress

Pisang mempunyai banyak manfaat bagi tubuh, mulai dari melancarkan buang air besar sampai melindungi sel dari kerusakan. Pisang juga bisa meredakan stres saat suasana hati sedang galau.

Seperti yang dikutip dari Foxnews, Kamis (17/3/2011), bahwa pisang bisa meredakan stres karena mengandung dua senyawa yang bisa menenangkan pikiran, yakni dopamin dan serotonin. Kedua senyawa itu bisa mengendalikan mood atau suasana hati yang secara alami juga diproduksi di otak.

Dopamin merupakan senyawa yang memegang peran cukup dominan di bagian otak, yang dinamakan reward center atau pusat pengendali rasa puas. Jika seseorang merasa senang dan terpuaskan, maka rasa itu sebenarnya merupakan efek dari kerja dopamin.

Selain memberi rasa senang, senyawa dopamin juga melindungi saraf otak dari Parkinson. Parkinson yaitu penyakit yang dipicu kerusakan saraf akibat proses penuaan.

Kadar dopamin yang cukup juga akan melindungi fungsi jantung dari berbagai jenis gangguan yang ditimbulkan dari sirkulasi darah.

Sementara itu serotonin merupakan senyawa yang mengatur suasana hati, membuat seseorang merasa bahagia dan menghilangkan emosi negatif. Kekurangan kadar serotonin di dalam otak bisa mengakibatkan seseorang menjadi sensitif, mudah tersinggung, dan suka marah-marah.

Karena sangat menentukan suasana hati, serotonin menjadi sasaran pada beberapa obat antidepresi. Obat-obat itu diberikan pada pasien yang mengalami depresi, untuk meningkatkan pelepasan serotonin ke otak sehingga tingkat stres berkurang.

Selain sebagai pengendali mood, pisang juga bermanfaat bagi metabolisme tubuh. Secara umum pisang mengandung mineral penting seperti potasium dan kalium, sebagai sumber antioksidan. Pisang juga kaya akan kandungan vitamin, terutama vitamin C, B6 dan A. 

Ternyata manfaat buah berbeda-beda, aneh dan mengejutkan. Salah satunya buah ini, ternyata dapat meredakan stress..  ( inilah.com )

Apel Jauhkan Risiko Diabetes

Buah Apel Cegah Diabetes

Studi yang dipublikasikan American Journal of Clinical Nutrition mengungkap bahwa konsumsi apel, pir, dan blueberry, berkaitan dengan risiko rendah mengalami diabetes tipe 2.

Studi yang dilakukan dengan mengamati pola makan lebih 200 ribu orang ini mulanya hendak melihat pengaruh subkelas flavonoid, seperti flavonols, flavones, flavanones, flavan-3-ols, and antosianin, terhadap risiko diabetes.

Peneliti meminta responden mengisi kuesioner tentang kebiasaan makan mereka. Meski tak menemukan efek signifikan flavonoid, hasil analisis menunjukkan bahwa buah-buahan kaya antosianin seperti apel, pir, dan blueberry berkaitan dengan risiko rendah diabetes.

Ahli gizi Leslie Beck menulis, mereka yang memiliki kebiasaan mengonsumsi blueberry memiliki risiko 23 persen lebih rendah terkena diabetes tipe 2 dibandingkan dengan mereka yang jarang blueberry.

Demikian juga mereka yang terbiasa menyantap lima atau lebih apel seminggu. Kesimpulan ini muncul setelah memperhitungkan faktor risiko lain, seperti berat badan, merokok dan riwayat diabetes keluarga.

Peneliti yang menganalisis data kesehatan nasional NHANES, lembaga survei yang menganalisis kebiasaan makan dan kesehatan masyarakat, menemukan bahwa mereka yang terbiasa menyantap apel memiliki risiko 27 persen lebih rendah mengalami gejala sindrom metabolik, yang berkaitan dengan risiko penyakit jantung dan diabetes.

Diabetes merupakan salah satu risiko kesehatan terbesar yang dihadapi dunia saat ini, dengan proyeksi kasus mencapai 550 juta penderita pada tahun 2030.

Diabetes terjadi akibat rusaknya sel-sel yang yang memproduksi insulin di pankreas, sehingga tubuh kehilangan kemampuan untuk mengatur kadar gula darah.

Gejalanya diperlihatkan dengan kadar gula darah tinggi dan ketidakmampuan tubuh memproduksi insulin. Umumnya ditandai dengan sering buang air kecil, mudah haus, penglihatan kabur, serta mati rasa di tangan atau kaki.

Tak hanya berhubungan dengan faktor genetik dan makanan mengandung gula, sejumlah faktor lain juga dapat memicu timbulnya kelainan kadar gula darah, seperti stres, obesitas, dan gaya hidup tak sehat.

( kosmo.vivanews.com )

Manfaat.... Brokoli Tumpas Kanker

Brokoli Tumpas Kanker

Jangan sisakan brokoli dalam hidangan yang Anda makan. Pasalnya, dengan rutin memakan si kembang hijau ini, berarti telahmenjaga kesehatan. Baru-baru ini peneliti menemukan satu lagi manfaat brokoli, yakni mencegah kanker.

Periset dari Linus Pauling Institute, Oregon State University, telah menemukan cara brokoli melawan kanker. Kuncinya ada pada epigenetic, yaitu faktor luar yang menyebabkan perubahan gen. Faktor tersebut di antaranya adalah makanan dan racun (toxin).

Studi sebelumnya sudah mengungkap bahwa zat sulforaphane dalam tanaman cruciferous (misalnya brokoli dan kol) membantu mengobati kanker. Sebenarnya gen dalam tubuh kita dapat menekan perkembangan tumor, namun enzim HDAC menghalanginya. Zat yang terkandung dalam brokoli dapat membatasi aktivitas HDAC.

Hebatnya, sulforaphane tidak hanya bekerja dengan satu metode. Zat ini juga melawan kanker dengan DNA methylation, yaitu proses menonaktifkan gen secara normal. Proses ini membantu mengendalikan bagaimana DNA dibaca sebagai bagian komunikasi genetis di dalam sel. Kanker membuat prosedur tersebut kacau.

Sulforaphane mempengaruhi DNA methylation dan proses penghambatan HDAC untuk bekerja sama mempertahankan fungsi sel yang optimal, sehingga kanker dapat dicegah. Meski efek ini baru terbukti pada kanker prostat, tak menutup kemungkinan hasil yang sama didapat oleh penderita kanker usus dan payudara.

Penelitian tahun 2010 membuktikan bahwa sulforaphane mampu membunuh sel kanker payudara pada tikus. Riset yang terdapat dalam jurnal Clinical Cancer Research ini juga menyebutkan bahwa sulforaphane mampu menghambat pertumbuhan sel tumor baru.

Manfaat lain brokoli dikemukakan dalam British Journal of Nutrition. Brokoli yang dimasak dengan makanan spicy dapat meningkatkan kemampuannya mencegah kanker. “Bumbui brokoli dengan broccoli sprout, mustard, lobak, atau wasabi. Semakin spicy, semakin efektif,” jelas Elizabeth Jeffery, profesor gizi di University of Illinois. 

( food.detik.com )

Diet 'Cavewoman', Konsep Jitu Agar Tubuh Langsing

Cara Diet Sehat Tubuh Langsing

DIET dan wanita selalu menjadi dua sisi yang berdampingan dan membutuhkan. Tak heran, saking lekatnya berbagai jenis diet pun selalu berkembang seiring perjalanan waktu. Yang terbaru ditemukan diet 'Cavewoman'. Apakah itu?

Diet Cavewoman merupakan salah satu diet yang tidak hanya sekadar mengubah cara makan seseorang, tapi juga membantu mengubah cara hidup sehat orang tersebut. Diet yang ditemukan Profesor Arthur De Vany sebenarnya telah dilakukan nenek moyang kita 40.000 tahun lalu. Seperti dikutip ElleUK, diet ini mengandalkan tiga prinsip yakni sebagai berikut:  

• Makan tiga kali sehari terdiri dari non-tepung sayuran, buah-buahan, dan protein tanpa lemak.

• Melewatkan makan sesekali dan menggantinya dengan berpuasa agar peredaran darah meraih tingkat insulin rendah. 
• Jangan terlalu banyak olahraga agar tubuh tidak menerima kelebihan tegangan otot.

Menurut De Vany, hidup yang seimbang perlu diselingi dengan puasa, variasi dalam makanan dan tingkat aktivitas yang bervariasi.  Hal ini penting agar dapat memberantas alergi, meningkatkan ketahanan terhadap stres, menurunkan berat badan, meningkatkan mekanisme perbaikan tubuh, serta membuktikan cara yang ampuh untuk memperlambat penuaan.

Namun meski diet tersebut terbilang efektif, ada kontra di balik diet tersebut dikarenakan memotong sebagian makanan termasuk karbohidrat, susu, dan semua makanan olahan yang "non-diet". Gaya hidup makanan pendukung ini hampir baku dan akhirnya berbasis pada makanan organik di sekitar makanan Anda. Untuk membuat nutrisi tetap seimbang karenanya pelaku diet ini direkomendasikan untuk mengonsumsi suplemen agar memastikan tubuh mendapatkan nutrisi yang cukup. ( lifestyle.okezone.com )

Tips Bantu Bakar Lemak Saat tidur

Cara Sehat Diet Saat Tidur

Siapa bilang saat tidur Anda tak bisa membakar lemak? Bila Anda mengonsumsi makanan tertentu sebelum tidur, maka kandungan nutrisinya bisa membantu tubuh untuk membakar lemak saat tidur. Makanan apa saja?

Makanan yang bisa membantu membakar lemak saat tidur biasanya mengandung rendah kalori tapi sangat bergizi. Tak hanya dikonsumsi menjelang tidur, makanan-makanan pembakar lemak ini juga bisa dikonsumsi sepanjang hari untuk mendapatkan manfaat lebih.

Berikut beberapa makanan yang bisa bantu bakar lemak saat tidur, seperti dilansir Livestrong, Senin (27/2/2012):

1. Jeruk

Jeruk mengandung serat pembakar lemak dan vitamin C. Vitamin C dapat merangsang kemampuan tubuh untuk membakar lemak yang ditemukan dalam asam amino karnitin. Vitamin C juga memainkan peran dalam kemampuan memproses lemak tubuh, dengan mempercepat proses penipisan lemak dan kemudian membuangnya dari tubuh.

Tak hanya buah jeruk, beberapa buah yang mengandung citrus juga bisa membantu membakar lemak saat tidur, contohnya jambu, lemon, jeruk keprok, pepaya dan tomat.

2. Sayur-sayuran

Sayuran menyediakan protein nabati, yang akan lebih lama dicerna oleh tubuh sehingga dapat membakar lebih banyak kalori. Makan semangkuk sup atau salad untuk makan malam dapat membantu membakar kalori selama jam tidur malam. Kacang-kacangan seperti lentil, kacang polong, buncis juga bisa membakar lebih banyak kalori.

3. Produk susu 

Minum produk susu sebelum tidur juga bisa membantu membakar lemak saat tidur. Susu dapat menurunkan berat badan dengan membantu dalam pemecahan sel lemak, karena mengandung banyak kalsium.

Selain itu, susu juga merupakan sumber korbohidrat kompleks, yang membantu menjaga tingkat insulin tetap rendah. Tingkat insulin yang rendah akan meningkatkan metabolisme dan membakar kalori lebih banyak.

4. Gandum utuh

Gandum utuh mengandung nutrisi yang membakar lemak dengan menjaga tingkat insulin rendah, menurut New York Daily News. Gandum utuh menyediakan sumber yang sangat baik dari karbohidrat kompleks dan serat, yang sangat bermanfaat dalam merangsang metabolisme. Tak hanya gandum utuh, beras merah dan barley juga efektif untuk membakar lemak saat Anda sedang tidur.

( health.detik.com )

Lapar......??? Minum aja Juice

BILA perut dalam keadaan lapar tapi mulut malas mengunyah, ada baiknya Anda mengonsumsi jus buah. Pastikan pilih buah yang tidak akan membahayakan pencernaan.

Waktu makan telah tiba, perut akan segera terobati dari rasa lapar dengan sesuap demi sesuap nasi. Namun bila tak ingin perut ‘kaget’ lantaran diberi makanan berat, lebih baik minum jus.

Mengonsumsi jus dalam keadaan perut lapar tetap dapat menjaga ketahanan tubuh ketika beraktivitas. Perut tak dibiarkan kosong, tubuh pun terhindar dari penyakit.

Namun, perhatikan pula jenis buah yang akan dikonsumsi dalam bentuk jus. Beberapa buah mengandung kadar gizi dan vitamin yang baik, seperti wortel, apel, dan alpukat.

Jika perut dalam kondisi lapar, sebaiknya tidak mengasup jus buah dengan kadar asam tinggi karena akan membahayakan pencernaan. Beberapa buah yang sebaiknya dihindari, seperti es jeruk nipis, jus mangga, dan jus durian. Selain memiliki kadar asam tinggi, kadar gas yang terkandung juga cukup tinggi. Demikian seperti dilansir Medicmagic, Rabu (28/12/2011).

Pilihan lain bila Anda ingin mengisi kekosongan perut, misalnya beberapa potong roti gandum yang baik untuk sistem pencernaan dan air putih tanpa es. ( okefood.com )

Tips Untuk Mengusir Lelah Sehabis Aktivitas

Setelah bekerja dan melakukan aktivitas seharian tubuh membutuhkan kompensasi untuk menukar semua energi yang keluar dan kelelahan yang didapatkan. Tidur memang cukup efektif untuk mengembalikan energi yang telah dikeluarkan tapi beberapa makanan juga bisa jadi amunisi untuk melawan lelah.

Menjaga asupan makanan tetap harus diperhatikan meskipun rutinitas sehari-hari sudah cukup padat. Beberapa makanan dapat memberikan energi yang dapat dikonsumsi dengan tujuan untuk melawan kelelahan.

Berikut 9 makanan yang dapat dikonsumsi dengan tujuan untuk melawan kelelahan seperti dikutip dari Fitbie, Minggu (25/12/2011):

1. Kuaci dari biji labu

Biji labu mengandung magnesium yang dapat berfungsi untuk melawan kelelahan. Jika ketika melakukan latihan fisik selama 30 menit sudah dapat membuat kita merasa kepayahan, mungkin kekurangan magnesium.

Magnesium diperlukan untuk pengambilan oksigen lebih selama aktivitas fisik. Maka orang yang kekurangan magnesium akan lebih mudah merasa lelah.

2. Yoghurt

Yoghurt mengandung probiotik, yang dapat berguna untuk melawan kelelahan. hasil penelitian menunjukkan bahwa, ketidakseimbangan dalam mikroorganisme dalam saluran pencernaan dapat menyebabkan chronic fatigue syndrome (CFS).

Peneliti Swedia menguji efek mengonsumsi yoghurt probiotik yang kaya dengan bakteri baik yang dapat membantu kesehatan pencernaan pada 15 pasien CFS. Setelah mengonsumsi sekitar 6,8 ons yogurt dua kali sehari selama 4 minggu, 14 dari 15 peserta penelitian melaporkan penurunan kelelahan, peningkatan kesehatan fisik dan kesehatan mental.

3. Sereal gandum

Sereal gandum banyak mengandung serat, sehingga dapat dikosumsi untuk mengurangi kelelahan. Serat dapat digunakan untuk melawan lemak, dan ternyata folat juga dapat membantu agar merasa lebih terjaga.

Para peneliti dari University of Cardiff di Wales menemukan bahwa, orang yang makan sereal gandum tinggi serat mengalami penurunan gangguan emosional, penurunan masalah kognitif, dan lebih tahan terhadap lelah dibandingkan dengan orang-orang yang tidak makan banyak serat.

Peserta studi melaporkan peningkatan 10 persen dalam tingkat energi dan mengurangi kelelahan setelah meningkatkan asupan serat mereka selama 2 minggu.

4. Biji-bijian

Biji-bijian mengandung karbohidrat kompleks, sehingga dapat membantu melawan kelelahan. Biji-bijian merupakan karbohidrat yang penting untuk meningkatkan energi. Untuk melawan kelelahan dapat dengan memilih karbohidrat kompleks seperti biskuit gandum atau semangkuk oatmeal.

Tubuh mencerna karbohidrat kompleks dan melepaskan dengan perlahan-lahan, menjaga gula darah dan suasana hati tetap stabil. Gula sederhana, seperti yang ditemukan di permen dan makanan olahan, dapat memberikan ledakan energi yang cepat, tetapi menyebabkan gula darah dapat turun dengan cepat.

5. Kenari

Kenari mengandung asam lemak omega 3 yang dapat membantu melawan kelelahan. Peneliti Belgia menemukan bahwa, pasien dengan CFS memiliki tingkat rendah dari asam lemak omega 3.

Studi lain yang dipublikasikan dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa, asam alfa linolenat, asam lemak omega 3 yang ditemukan dalam kenari dapat membantu meredakan gejala depresi, yang sering berkontribusi untuk CFS.

Meningkatkan asupan omega 3 dengan seperempat cangkir kenari dapat memberikan 190 kalori.

6. Dark Chocolate

Dark Chocolate mengandung polifenol, yang dapat membantu mengurangi kelelahan. Para peneliti dari Hull York Medical School di Inggris melakukan penelitian pada 10 pasien CFS yang mengonsumsi 45 gram coklat setiap hari selama 2 bulan.

Peserta penelitian menerima baik dark chocolate atau white chocolate. Mereka yang mengonsumsi dark chocolate dilaporkan jauh lebih sedikit mengalami kelelahan.

Para ilmuwan mengatakan polifenol dalam dark chocolate dapat meningkatkan serotonin. Sehingga dapat meningkatkan perasaan senang dan dengan demikian dapat mengurangi perasaan kelelahan.

7. Teh

Teh mengandung kafein dan l-theanine, yang dapat membantu mengurangi kelelahan. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di Biological Psychology, ketika dipasangkan dengan kafein, asam amino yang ditemukan secara alami dalam teh meningkatkan kognisi lebih efektif daripada kafein sendiri.

Ketika peserta penelitian mengonsumsi kombinasi kafein 150 mg dan l-theanine 250 mg, mereka melaporkan berbagai manfaat kognitif, termasuk peningkatan kewaspadaan, memori, dan reaksi, serta penurunan kelelahan mental.

8. Semangka

Semangka banyak mengandung air, yang dapat menyegarkan dan mengurangi kelelahan. Jika merasa lelah di hari yang panas atau setelah latihan fisik dan banyak berkeringat, penyebabnya mungkin sederhana yaitu dehidrasi.

Dalam sebuah penelitian baru, sekitar 92 persen atlet melaporkan merasa lelah ketika mereka mendapatkan asupan makanan kaya air dan cairan yang terbatas. Kurangnya cairan juga bisa memicu penyimpangan memori dan kesulitan berkonsentrasi.

9. Paprika merah

Paprika merah mengandung vitamin C, sehingga dapat membantu melawan kelelahan. Vitamin C mengandung antioksidan yang juga membantu mengurangi stres oksidatif, akibat radikal bebas yang terlalu banyak dalam tubuh. Radikal bebas yang terlalu banyak juga berkontribusi menyebabkan CFS.

Dalam sebuah penelitian kecil dari 44 orang dewasa yang diterbitkan dalam Journal of Medicine Orthomolecular meneliti orang yang mengonsumsi vitamin C sehari-hari. Mereka yang menerima 6 g vitamin C setiap hari selama 2 minggu akan lebih tahan terhadap lelah.

Peserta penelitian juga memiliki tingkat lebih rendah dari hormon stres kortisol. Untuk mendapatkan vitamin C, dapat dengan menikmati 1 cangkir irisan paprika merah yang dapat memberikan 29 kalori. ( surabaya.detik.com )

Manfaat Air Kelapa ( Degan )

Air kelapa telah lama dikenal sebagai sumber zat tumbuh, yaitu sitokinin. Selain itu, air kelapa mengandung protein, lemak, mineral, karbohidrat, dan berbagai vitamin (C dan B kompleks) yang amat baik untuk kesehatan dan kecantikan. Beberapa ramuan dari air kelapa dapat digunakan baik untuk kesehatan maupun kecantikan.

Sebaiknya mulai saat ini Anda harus lupakan dulu minuman bersoda, kafein, jus buah atau sport drink. Kini saatnya mengenal khasiat air kelapa. Bukan hanya mengandung mineral, air kelapa juga kaya akan nutrisi, bahkan di daerah terpencil air kelapa bisa digunakan sebagai pengganti cairan infus. Air kelapa merupakan cairan paling murni kedua setelah air. Air kelapa hanya mengandung sedikit karbohidrat dan 99 persen bebas lemak serta rendah gula. Kandungan gula yang terdapat dalam air kelapa bersifat alami dan tidak diproses seperti minuman lain yang diberi tambahan gula.

Dibandingkan dengan sport drink, air kelapa hanya mengandung sedikit sodium, tetapi memiliki lebih banyak potasium. Air kelapa tidak hanya berisi air, tetapi juga mengandung nutrisi. Dalam 30 ml air kelapa terkandung 61 mg potasium, 5,45 mg sodium, dan 1,3 mg gula. Kandungan lainnya adalah magnesium, kalsium, vitamin B dan C, zinc, selenium, iodine, serta sulfur.

Tak heran jika air kelapa mengandung beragam manfaat kesehatan sebagai berikut :

1. Memulihkan rasa pusing akibat mabuk

Mabuk karena mengonsumsi minuman beralkohol secara berlebihan harus segera dinetralkan. Caranya dengan minum air, baik air mineral maupun air kelapa. Sebenarnya, untuk meredakan rasa pusing akibat mabuk, sebaiknya minum air yang mengandung gula. Tujuannya agar gula bisa cepat masuk ke dalam pusat susunan saraf dan mengambil alih keterikatan tubuh pada alkohol. Dengan begitu, efek negatif dari mabuk dapat dinetralkan

2. Membuat Tubuh Hidrasi

Salah satu manfaat kesehatan air kelapa adalah kemampuannya menghidrasi tubuh. Air kelapa mengandung semua elektrolit yang dibutuhkan tubuh seperti sodium, potasium, klorida, kalsium, dan magnesium. Elektrolit ini bersama air minum memegang peran penting untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi terutama selama dan setelah kegiatan olahraga yang menguras keringat.

3. Menghilangkan Mual

Penderita demam tifoid, malaria, atau penyakit lain yang menimbulkan rasa mual bisa mencoba mengonsumsi air kelapa untuk mengurangi rasa mual.

4. Menurunkan Berat Badan ( Diet )

Air kelapa terkenal akan kandungan kalorinya yang rendah. Karena itu, jika Anda ingin menurunkan berat badan, gantilah kebiasaan mengonsumsi minuman berkalori tinggi seperti soda, kafein, atau jus buah dengan air kelapa.

5. Meningkatka Metabolisme 

Air kelapa membantu membawa nutrisi dan oksigen ke dalam sel darah dan meningkatkan metabolisme. Selain itu, air kelapa juga bisa membantu membersihkan saluran pencernaan.

6. Mencegah Jerawat

Air kelapa bekerja seperti halnya pelembab ringan dan juga mengurangi kelebihan minyak di kulit. Manfaat lainnya adalah melembutkan kulit bertipe kombinasi. Anda bisa menggunakan air kelapa untuk mandi atau memilih lotion kulit yang terbuat dari kelapa. Air kelapa juga bisa dipakai untuk membasuh wajah setelah mengenakan masker, terutama untuk mereka yang memiliki jenis kulit berminyak.

7. Meningkatkan System Kekebalan Tubuh ( Imun ) 

Air kelapa ternyata juga mengandung asam lauric yang juga ditemukan pada ASI. Fungsi asam ini adalah antimikroba, antibakteri, serta antijamur. Air kelapa yang diminum secara teratur sangat baik untuk meningkatkan sistem imun tubuh untuk melawan berbagai virus dan penyakit.

8. Mengobati Penderita Kolera

Air kelapa mengandung albumen alami sehingga cocok menjadi minuman darurat pada pasien yang terinfeksi kolera.

9. Menjaga Keseimbangan Elektrolit

Air kelapa merupakan sumber potasium yang baik. Dalam satu sajian air kelapa terkandung 220 mg potasium. Elektrolit ini dibutuhkan tubuh setiap hari untuk menjaga fungsi kontraksi jantung.

10. Melancarkan System Pencernaan

Komponen air kelapa mengandung berbagai enzim bioaktif yang bisa membantu mengatasi masalah pencernaan dan metabolisme. Konsumsi air kelapa secara teratur efektif untuk mengatasi rasa tidak nyaman di perut.

11. Diuretik Alami

Air kelapa sangat disarankan untuk mereka yang menderita batu ginjal dan saluran kemih. Minum air kelapa secara teratur disebutkan membantu memecah batu ginjal sehingga lebih mudah untuk dikeluarkan.

Selamat Mencoba.......

Kacang Kenari ( Walnut ) Mencegah Kanker

Kenari memiliki antioksidan yang lebih manjur dan berlimpah daripada kacang lainnya. Kenari juga mengandung serat sehat, protein, vitamin dan mineral. Kenari dan kacang tanah umumnya disebut sebagai makanan yang siap dibuat alami paling sempurna. Selain memiliki semua elemen gizi yang diperlukan untuk diet kesehatan, makanan itu juga mengandung tingkat tinggi antioksidan protektif yang melawan pengaruh dari molekul-molekul berbahaya.

Untuk menjawab pertanyaan ini, para ilmuwan menganalisis kandungan antioksidan dari sembilan jenis kacang: kenari, almond, kacang tanah, kacang Pistachio, hazelnut, kacang Brasil, kacang mete, kacang macadamia dan kacang pikan.

“Peringkat kenari di atas kacang tanah, almond, pikan, pistachio dan kacang lain,” kata Dr Joe Vinson, pemimpin penelitian dari University of Scranton di Pennsylvania, Amerika Serikat, seperti dikutip Daily Mail.

Sejak dulu, pria Prancis percaya kacang ini dapat meningkatkan libido bercinta. Namun, tak hanya itu, kacang kenari ini juga dapat mengurangi risiko terkena kanker prostat.

Para peneliti menyarankan, bagi pria dianjurkan mengonsumsi sekitar 14 butir kenari yang dikupas sebagai makanan diet. Cara ini dipercaya bisa menghambat pertumbuhan sel kanker prostat yang merupakan penyakit ‘pembunuh’ pria tertinggi kedua di dunia setelah kanker paru-paru. Perlu diketahui, sekitar 35.000 pria Inggris didiagnosis dengan penyakit ini setiap tahun, dan 10.000 orang meninggal akibat penyakit ini.

Konsumsi kacang kenari setiap hari ternyata dapat mengurangi risiko kanker payudara pada wanita, sebuah penelitian menyebutkannya.

Penelitian yang dilakukan oleh Elaine Hardman dan rekannya di Marshall University, Virginia Barat, Amerika ini memakai mencit sebagai objeknya. Peneliti menemukan mencit yang diet kenari ternyata mengalami pengurangan risiko terserang kanker payudara hingga setengah dari kelompok mencit yang tidak diberi kenari (sebelumnya peneliti telah memprogram mencit secara genetik untuk mengembangkan kanker pada tingkat tinggi).

Selamat Mencoba......

Orange Lecy with Jelly

Bahan Jelly dicampur dgn bahan lain jadilah minuman yg segar.
Bikinnya gampang...banget!

Bahan:
1 bks jelly plain (saya pakai Nutrijell)
75 gr nutrisari (bubuk jeruk)
200 gr gula pasir
600 ml air

1 klg buah lecy
1 btl nata de coco
Syrup lecy, secukupnya
Es batu

Cara membuat:
Campur jelly bubuk dengan gula pasir dan nutrisari, aduk rata.
Tuangkan air kedalamnya, kemudian masak sampai mendidih.
Masukkan ke dlm cetakan, dinginkan.
Potong jelly berbentuk dadu, sisihkan.

Penyajian:
Tuang sirup lecy kedalam gelas saji.
Susun berturut2 jelly, buah lecy, nata de coco, kemudian tuang air matang dingin kedalamnya.
Sajikan dengan es batu. 

Siap Mencoba........

Es Tengkler ( Es Teler )

Minuman yang tidak asing lagi di telinga kita, minuman dengan aneka buah....
Bahan:
2 bh alpukat, potong kasar
Nangka, iris
Kolang kaling
Biji sagu, direbus
Kelapa muda, serut

Saus:
150 gr gula pasir
150 cc santan sedang
Daun pandan
Susu kental manis
Sirup Merah
Es batu, dikepruk/diblender/diserut


Cara membuat:
Didihkan santan bersama gula pasir dan daun pandan. Dinginkan.
Susun bahan isian di dalam gelas saji, tuang sirup gula hingga kurleb memenuhi 1/3 gelas.
Masukkan es batu, siram dengan 1-2 sdm susu kental manis dan sirup merah.

Note:
Santan dan gula bisa juga dimasak secara terpisah.
Didihkan air dan gula pasir.
Kemudian ganti santannya dengan santan kental, didihkan.

Selamat Mencoba.......

Juice Pepaya Mix

Gak ada yg nolak!
Juice ini seger banget rasanya!

Bahan:
Pepaya
Nenas/Apel Fuji
Jeruk/Sunkist, peras airnya

Cara membuat:
Proses seluruh bahan dalam blender.

Selamat Mencoba.......

Kepengen Kulit Mulus dan Sehat Perbanyak Makan Buah

Mengkomsumsi sejumlah buah-buahan dapat membantu Anda mengurangi tanda-tanda penuaan, mencerahkan kulit kusam, dan menjaga kekenyalan kulit. Buah apa saja yang paling berkhasiat?

Apabila asupan air, mineral dan vitamin kurang dalam tubuh, akibatnya bibir pun pecah-pecah, kulit menjadi kering dan kusam, Anda pun tidak tampil segar. Menambahkan beberapa buah-buahan bergizi dapat membantu Anda mengurangi tanda-tanda penuaan, mencerahkan kulit kusam, dan menjaga kekenyalan kulit. 

Berikut ini beberapa buah yang berkhasiat bagi kesehatan kulit Anda :

‘Blackberry’, ‘blueberry’, stroberi dan plum.
Menurut Dewan Informasi Makanan Internasional, keempat buah ini mengandung konsentrasi tinggi antioksidan. Meskipun penelitian ini masih belum meyakinkan, antioksidan (khususnya jenis yang dikenal sebagai flavonoid) dipercaya berkhasiat menetralisir radikal bebas yang dapat merusak sel-sel kulit. Sangat mudah untuk mengingat makanan mana yang memiliki antioksidan karena mereka kaya akan warna.

Pepaya
Kandungan di dalam pepaya berkhasiat menjaga kekencangan kulit dan mencegahnya kendur. Sebagai buah yang mengandung antioksidan terbanyak, buah tropis ini juga memiliki beta-karoten, vitamin C, flavonoid, folat, kalium, magnesium, dan serat. Vitamin C penting bagi produksi kolagen, protein yang menyediakan kulit dengan struktur dan memberi kekencangan dan kekuatan pada kulit.

Pir, kurma, apel dan pisang
Serat — yang berguna untuk membantu mengeluarkan racun dalam tubuh — sering dikandung dalam buah-buahan. Penelitian di School of Medicine Tufts University membuktikan, serat juga membantu mencegah racun mencapai jaringan kulit Anda dengan memindahkannya ke usus dan mengantarkannya ke luar sebagai kotoran. Pir, kurma, apel dan pisang, kaya akan serat, dan rasa manis alami mereka dapat memuaskan keinginan mengonsumsi gula. Gula pasir bisa menyebabkan peradangan yang bisa membahayakan kesehatan kulit Anda.

Alpukat
WebMD.com mencatat bahwa jika kulit Anda kering, Anda harus mulai mengonsumsi buah alpukat. Meskipun buah ini tinggi kandungan lemak, mereka kaya akan lemak tak jenuh tunggal — yang dikategorikan sebagai lemak sehat. Lemak tak jenuh tunggal sangat penting untuk kulit Anda, karena mereka membantu melembabkannya dan menggantikan minyak yang terbuang saat kita menjalani rutinitas membersihkan muka.

Selamat mencoba Broooow.....

Manfaat Minum Jus Buah Dan Sayur-Sayuran - Kandungan Gizi Juice Bagi Kesehatan Tubuh Manusia

 Juice atau Jus adalah sayur-sayuran atau buah-buahan yang dilumatkan dengan tangan maupun mesin menjadi cairan yang berisi saripati untuk diminum dan umumnya memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan. 

Berikut ini merupakan manfaat dari mengkonsumsi jus buah dan sayur segar yang dijuice, yaitu :

1. Mengandung enzim yang penting untuk sistem saluran pencernaan dan sistem penyerapan gizi yang terkandung dalam makanan dan minuman yang kita konsumsi sehari-hari.
2. Mengandung protein, vitamin, mineral, asam lemak esensial, karbohidrat, dsb yang mudah diserap dan dicerna oleh tubuh kita.
3. Kaya akan kandungan potasium dan sedikit kandungan sodium untuk mencegah kanker serta menjaga kesehatan pembuluh darah jantung.
4. Kandungan karoten dari juice sayur-mayur dan buah-buahan yang berwarna kuning, ungu, merah dan hijau yang berfungsi sebagai anti oksidan kuat yang melawan pertumbuhan sel kanker dan menangkal radikal bebas.
5. Adanya kandungan flavonoid di dalam buah dan sayur bermanfaat untuk menghalau zat potensial penyebab kanker. Juga berfungsi sebagai antivirus, antialergi, antiperadangan, antialergi, dll.
6. Beberapa Kandungan khusus pada buah dan sayur tertentu :

• Asam elagik pada stroberi bermanfaat untuk antikanker.
• Zat proanthocyanidin pada kranberi berguna untuk menurunkan resiko infeksi saluran kemih.
• Likopen pada tomat berfungsi untuk antioksidan yang menurunkan resiko terkena kanker prostat.
• Bromelain pada nanas memiliki kegunaan untuk meminimalisir artritis, mencegah bengkak, mengurangi sinusitis, mengurangi nyeri tenggorokan, menurunkan nafsu makan, dll
• Bioflavonoid dalam buah tomat memiliki manfaat dalam memperkuat pembuluh kapiler dan mencegah selulit.

 Untuk manfaat jus yang maksimal sebaiknya kita sendirilah yang membuat juice sayur dan buah. Disamping akan terjamin kebersihannya, lebih segar, terjaga gizi nutrisi dan bebas dari zat-zat kimia yang berbahaya bagi kesehatan tubuh, juga jus tersebut akan sesuai dengan selera kita. Dengan sering melakukan inovasi maka bukan tidak mungkun kita bisa menemukan berbagai resep juice baru yang benar-benar enak menurut lidah kita.

Buah dan sayur yang dibuat juice / dijuice memiliki keunggulan dan keuntungan yang tidak bisa kita dapatkan dari memakan buah dan sayur langsung tanpa dijuice, yakni :

• Gizi dan Nutrisi mudah diserap oleh sistem pencernaan makanan dan minuman.
• Karena cepat dan mudah diserap maka energi tubuh terjaga sehingga selalu fit dan jarang jatuh sakit.
• Juice mengandung gizi yang lengkap dan cukup asal buah dan sayurnya berubah-ubah tidak monoton.
• Bebas dari kandungan flouride dan klorin yang baik untuk tubuh.
• Juice butuh energi yang sedikit untuk bisa dicerna dan cepat menghasilkan energi.
• Mengandung vitamin, enzim, mineral, asam lemak esensial, asam lemak linoleik dan asam lemak linolenik yang sangat menyehatkan dan baik untuk kesehatan tubuh manusia.