Wortel adalah sayuran yang memang sering digunakan sebagai pelengkap
dalam menu sayur kita. Tetapi apakah anda tahu di balik dari wortel itu
sendiri? Dan disini juga ada beberapa tips untuk anda bagaimana cara
memilih wortel yang baik dan segar. Wortel juga merupakan salah satu
sayur penting untuk membantu menurunkan berat badan kita, kenapa?
Jika Anda tidak memiliki wortel di kulkas Anda, Anda harus
memilikinya sekarang karena wortel adalah sayur yang memiliki gizi yang
luar biasa. Wortel mengandung sejumlah beta-karoten. Dan zat tersebut
bisa digunakan sebagai pengganti lemak dan juga membantu mencerna
kekentalan dalam sup, saus, casserole, dan roti. Karena manfaat dari
wortel ini, Anda tidak perlu menambahkan lemak dalam makanan anda
seperti sup misalnya. Dikarenakan manfaat dari wortel yang luar biasa,
banyak sekali ahli yang berkata bahwa, “Wortel menjauhkan kita dari
dokter selama 1 hari.”
Apakah mungkin bahwa keberhasilan penurunan berat badan yang
konsisten dapat terjadi dengan cara memakan lebih banyak wortel? Dan
jawabannya YA!
Manfaat Wortel Untuk Kesehatan
Salah satu zat yang terkandung dalam wortel yang melawan lemak dalam
hal ini adalah soluble fiber calcium. Serat fiber ini juga dapat
membantu menurunkan kadar kolesterol darah dengan menghilangkan asam
empedu,dan memicu kolesterol untuk bisa ditarik keluar dari pembuluh
darah.
Satu wortel mentah diduga mengandung banyak beta carotene, meskipun
tidak jelas apakah semua itu dapat digunakan oleh tubuh Anda.
Beta-karoten dapat mencegah kanker perut, gangguan rahim dan membantu
mencegah penyakit jantung karena antioksidan yang dikandungnya. National
Cancer Institute sedang mempelajari seluruh keluarga dari umbelliferous
yang wortel termasuk salah satunya. Hasil penelitian terbaru dari
Harvard University menunjukkan bahwa orang yang makan lebih dari lima
wortel seminggu sangat kecil kemungkinannya untuk mengalami stroke
dibandingkan mereka yang makan hanya satu wortel sebulan.
Terakhir, seperti yang sering dikatakan orang tua kita, wortel
membantu menyehatkan mata. Retina mata kita membutuhkan vitamin A untuk
bekerja dengan baik; kekurangan vitamin A dapat menyebabkan kebutaan.
Meskipun kebanyakan vitamin A juga tidak akan membantu anda melihat
lebih baik dari biasanya namun sifat antioksidan pada wortel dapat
membantu anda mencegah katarak dan membuat mata Anda tetap sehat.
Cara Memilih dan Menyimpan Wortel Yang Baik
Cara memilih wortel yang baik adalah dengan mencari wortel yang
memiliki warna orange cerah dan memiliki kulit yang halus.
Hindari
wortel yang terdapat warna hitam pada kerucutnya dan terlihat lemas
karena wortel seperti itu sudah tidak lagi segar. Pilihlah wortel yang
ujungnya lancip.
Secara umum, wortel yang muda lebih lembut tapi kurang
manis dibandingkan yang lebih besar dan matang. Masukkan kedalam kulkas
segera setelah anda pulang ke rumah untuk menghindari hilangnya
kelembaban pada wortel.
Simpan sayuran hijau dan wortel secara terpisah
dalam kantong plastik di kulkas anda.
Cara Mengelola Wortel Dengan Baik
Cuci dan bersihkan lah wortel dengan benar sampai kotoran seperti tanah
tidak terlihat lagi. Kebanyakan sayuran seperti wortel yang berasal dari
akar lebih banyak terkontaminasi oleh pestisida yang biasa digunakan.
Anda dapat membersihkannya dengan cara mengelupas kulit luar dari
wortel.
Sumber : diet.huteri.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar