Schotel Kentang

Bahan:

• 500 g kentang
• 1 sdm mentega
• 25 g bawang Bombay, cincang
• 1 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 3 lembar daging asap, potong kecil
• 300 ml susu segar
• 2 butir telur ayam, kocok
• 100 g keju Cheddar parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Cuci bersih kentang, potong melintang1/2 cm.
• Rebus kentang sebentar dalam air mendidih. Tiriskan.
• Panaskan mentega hingga meleleh. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
• Masukkan daging asap, aduk hingga layu.
• Tuangi susu, telur dan semua bahan. Masak hingga mendidih. Angkat.
• Siapkan pinggan tahan panas, susun irisan kentang di dasar pinggan hingga rata.
• Tuangi adonan daging asap, beri irisan kentang.
• Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 20 menit hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

Untuk 4 orang