Ayam Goreng Kecap pedas

Bahan:

1 Ekor ayam(± 600gr). Potong-potong

Air jeruk

1 Sdt garam

½ Sdt bawang putih bubuk

¼ Sdt jahe bubuk

8 Bawang merah, ditumbuk kasar

4 Sdm kecap manis

1 Sdt gula pasir

100 ml Air

3 Pcs. Jeruk limo

Minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Halus

10 Cabe rawit, rebus dulu

½ Sdt garam ¼ sdt pala

½ Sdt merica

4 Btr kemiri, sangrai/goreng sampai harum

Cara membuat 

1.        Rendam ayam dengan jeruk nipis selama beberapa saat

2.        Kemudian cuci,tiriskan

3.        Lumuri ayam dgn garam,bawang putih dan jahe,biarkan dalam kulkas sampai menyerap

4.        Kemudian goreng ayam sampai matang ,sisihkan

5.        Tumis bawang merah hingga harum

6.        Masukan bumbu halus, air, kecap, gula dan ayam goreng

7.        Masak dengan api kecil hingga bumbu menyerap dan kuah mengental

8.        Cicipi rasanya 

9.   Sebelum diangkat, beri perasan air jeruk limo